Vložena zelena paprika iz gline
Opis izdelka
Vložena paprika v glineni posodi, kot že ime pove, je paprika, vložena v glineni posodi.Ima edinstven okus in močno dišavo ter je šel skozi stoletno zgodovino.
Običajno se izvaja poleti in jeseni.Svežo zeleno papriko, nabrano z gore, najprej očistimo, odlijemo vodo, jo stresemo v lonec, posolimo, dodamo česen in druge začimbe, pokrijemo s pokrovom, do roba lonca prilijemo hladno prekuhano vodo in dobro zapremo.Pustite stati približno 30 dni, vložena zelena paprika v glineni posodi je končana, hrustljav in nežen okus.
Vložena zelena paprika iz Xiang Yu Guo ne le ohranja prvotno dišavo omake in usedline predelave glinenih posod, temveč izbere tudi značilno hunansko papriko z zelenih kmetij.Skozi kombinacijo in trčenje sodobne tehnologije globoke predelave kmetijskih proizvodov in starodavnih metod kmetovanja Xiang Yu Guo vložena zelena paprika iz glinene posode predstavlja značilnost odlične barve in okusa sečuanske in hunanske hrane.
Ni le svežega in hrustljavega okusa, ampak ima tudi določen prehranski učinek.Lahko poveča apetit ljudi, pomaga pri prebavi in absorpciji, uravnava želodec različnih probiotikov, uravnoveša gastrointestinalno floro.
Na Kitajskem so med znane jedi iz vložene paprike hladna jed piščančje noge s vloženo papriko in pekoča jed Govedina s vloženo papriko.Danes se bomo učili o topli jedi.
Sestavine: govedina, vložena paprika, sol, olje, kapesota, ingver, česen, kis, sojina omaka.
Koraki
1. Goveje meso narežemo, nato ga pol ure mariniramo z oljem, soljo in sojino omako.
2. Pripravite rezine ingverja, en česen (približno 15 strokov, olupite lupino), beli del kapesanta narežite na rezine.
3. Vloženo papriko damo v lonec na majhen ogenj, dodamo olje, sol, kis in sladkor v pravi količini (po lastnem okusu).
4. Dodajte rezine ingverja in česen, še naprej kuhajte na majhnem ognju 5 do 8 minut, pazite, da dodate vodo, da preprečite kuhanje na suho.
5. Marinirano govedino damo v lonec, kuhamo približno 5 minut na močnem ognju.Ko je govedina kuhana, vanjo položite dele kapesota, ugasnite ogenj.
Opomba: Bodite pozorni na ogenj, govedine ne smete prekuhati, sicer bo svežina izgubljena.